Salle de réception

SALLE CLIMATISEE ET GRAND PARKING

(location avec service traiteur "Musy" obligatoire)

TARIF  250€

( du samedi matin 8h00 au dimanche matin 10h00)

TARIF  400€

(du vendredi apres midi 14h00 au dimanche apres midi 17h00)

 

 
 
 

Actualité

Participation au Téléthon le 2 déc à Bolandoz

Dimanche midi 3 décembre 2017  Salle Musy

Repas des classes

en 2 et 7sur réservation

 

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Boeuf à la broche - Maitre Rotissseur

Slideshow de la Maison Musy par 360 HD

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Le boeuf à la broche par les Maîtres Rôtisseurs

Le bœuf entier à la broche est la spécialité de la Maison. Elle est connue grâce à cela à travers toute la France. Les maitres rotisseurs Musy ont été choisis par l'organisation du 150ème anniversaire du rattachement des Savoie à la France, ainsi que pour la Foire à la Rbiolle à Scientrier.

Sur une remorque spécialement équipée qu’ils déplacent aisément, Didier et Arnaud Musy font cuire la carcasse de bœuf pendant 16 heures. Trois stères de bois sont nécessaires pour dorer une pièce de viande d’un maximum de 500 kg.

Élevé dans la région d’Amancey, le bœuf est de race montbéliarde. Cette prestation est adaptée à des repas qui réunissent de 400 à 1 500 personnes. Pour des manifestations de 150 à 400 personnes, les rôtisseurs proposent la cuisse de bœuf seule.

Il existe plusieurs formules. Les organisateurs peuvent fournir la viande et le bois à la Maison. À l’inverse, l’entreprise artisanale peut prendre en charge un repas complet avec au menu la viande rôtie, découpée et servie sur assiette avec sa garniture.